|
|
Peultjessalade Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram peultjes* 16 plakjes bacon* ? krop ijsbergsla* 200 gram spinazie* 3 lente-uitjes* 100 gram champignons* 150 gram Cheddar kaas of belegen Goudse kaas******Voor de dressing: 1 bekertje zure room(125 cl)* 1? dl mayonaise* peper* zout* 2 eetlepels fijngeknipte bieslook* 8 blaadjes fijngeknipte dragon
Voorbereiding:
Maak de peultjes schoon en kook ze in ca. 10 minuten beetgaar in weinig water met iets zout. Bak de plakjes bacon knapperig en verkruimel ze. Was en droog de ijsbergsla en de spinazie. Snijd de lente-uitje in ringen. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de kaas in repen.
Bereidingswijze:
Neem een doorzichtige slaschaal en leg er laag voor laag ijsbergsla, uitgelekte peultjes, lente-uitjes, verkruimelde bacon, champignons en kaas in. Maak de dressing door de ingredieenten te vermengen en dek hiermee de salade af. Zet de salade 3-5 uur in de koelkast en meng vlak voor het serveren de dresing door de salade of ernaast op het bord.
|
|
|